Trois métiers,
trois conditions.
La maison adresse en propre trois segments du métier de bouche : la restauration gastronomique, l'épicerie fine, l'artisanat sucré. Chaque segment a ses formats, ses tarifs, son rythme de commande. Voici comment nous travaillons.
Chefs & tables d'auteur.
Cible prioritaire : tables 1–3 étoiles, bistronomie d'auteur, chefs indépendants à signature. La maison construit ses référentiels avec ce segment — c'est lui qui fait la légitimité d'une vanille en France.
Tube 50 g · Boîte 100 g
Format restauration et dégustation. Présentation cadeau possible pour la salle.
Échantillon & rencontre
Envoi de 2–3 gousses avec note manuscrite. Session de comparaison d'origines à Paris ou Cancale sur demande.
- Échantillon gratuit pour toute première mise en relation
- Souplesse sur les premières commandes pour installer la relation
- Tarification professionnelle, communiquée sur demande nominative
- Livraison 5 j ouvrés · Paris & île-de-France · suivi nominatif
Maisons & linéaires.
Épiceries fines indépendantes haut de gamme et grandes maisons du goût. Conditionnement propriétaire en tube de verre soufflé ou boîte bois — c'est ce qui justifie le prix au linéaire et fait sortir la vanille du rayon générique.
Tube verre · Coffret 5 gousses
Conditionnement signature pour la mise en linéaire. Étiquette personnalisable enseigne sous conditions.
Exclusivité géographique
Exclusivité par enseigne sur 12 mois renouvelables, pour accélérer le référencement et protéger l'investissement de mise en avant.
- Mini-coffret de 5 gousses + plaquette adressé au buyer
- Exclusivité géographique négociable par enseigne
- Mise en place 3–5 enseignes sur l'année 1 (objectif maison)
- Commandes trimestrielles — stocks calibrés par référentiel
- PLV linéaire fournie · plaquette client offerte
Ateliers & MOF.
Artisans pâtissiers, chocolatiers de renom, MOF, glaciers d'auteur. Le segment qui consomme régulièrement, à grands volumes, et qui exige des analyses laboratoire à chaque livraison.
Vrac 500 g — 1 kg
Sachet sous vide, caisse bois, fiche d'analyse HPLC du lot incluse à chaque livraison.
Vanilline ≥ 2,0 %
Le taux le plus élevé du marché Grade A Gourmet origine rare. Différentiel mesurable en cuisson, démontrable en double aveugle.
- Tarif B2B vrac compétitif sur Grade A Gourmet origine rare
- Engagement annuel possible, ristourne volume au-delà de 5 kg
- Analyse HPLC fournie à chaque livraison
- Délai 7 — 10 j ouvrés, calé sur le calendrier de production
- Newsletter B2B trimestrielle — récolte, lot, comparatifs
De la demande,
à la commande.
Quatre étapes, quinze jours en moyenne. Pas de portail e-commerce ni de tarification opaque : chaque acheteur professionnel passe par la même séquence, lisible et documentée.
Demande
d'échantillon
Formulaire structuré : nom, établissement, segment, format souhaité, usages prévus. Réponse sous 48 h ouvrées.
— Jour 0Envoi &
dégustation
Deux gousses, une fiche technique, une note de la maison. Si possible, deux gousses comparatives Madagascar ou Tahiti.
— J+3 à J+5Devis &
conditions
Tarif personnalisé selon segment et volume. Conditions de paiement, livraison, exclusivité éventuelle. Échange direct, par téléphone si vous le préférez.
— J+7 à J+10Première
commande
Livraison nominative, fiche d'analyse du lot, possibilité de visite plantation virtuelle pour les acheteurs engagés sur 12 mois.
— J+10 à J+15Demandez deux gousses,
jugez sur pièce.
L'évaluation d'une vanille ne se fait pas sur un site. Le vrai juge, c'est votre cuisine.